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11/02/2007
Par Herbert
bruno.hubert@skynet.be

Super site j' ai récuperé un vieux four à pain sur pieds surface de la sole +/- 1 m2. Depuis un an je fais le pain familial chaque samedi.Six pains pour la semaine, 1kg5 chaque . Je suis à la recherche de panetons anciens si possible avec toile de lin. au cas si devais en acheter des nouveaux, quelqu'un peut-il me communiquer une adresse. Le Loiret est loin de chez moi Les Ardennes sont frontières. Merci et encore bravo


15/01/2007

Par ClaVdia
clavdia09@yahoo.fr

Plusieurs "panetons" en très bon état, datant de la dernière guerre dont 1 recouvert de toile d'un sac de farine où est inscrit en très grosses lettres"Chattanooga, Tennesee USA Milled-Jnav.1944". J'ai eu l'occasion de faire faire par un Compagnon un bijou de petit pétrin familial. Un matériel inutilisé qui reprend du service depuis 1 semaine suite à la découverte du site enfourner.free. MERCI le site !


05/01/2007

Par Francoise
fp1966@orang;fr

Le site est super. Les conseils sur le levain sont tres complets. En attendant d'autres évolutions... bonne continuation


20/12/2006

Par
alain.taho@wanadoo.fr

J'aime bien ce site qui est simple, clair, intelligent et constructif. J'apprécie surtout l'aspect pratique, les tours de main car c'est ce qui manque le plus quand on débute. Continuez !!!


17/12/2006

Par MAPY
mp.chaton@free.fr

Merci, Enfin un site qui prend le temps, comme le bon pain, quel bonheur, c'est un véritable oasis de paix et une vrai leçon de sagesse, le bonheur comme le bon pain ça se construit lentement. C'est dimanche, je suis dans ma maison en bois, le feu crépite et je vais tranquillement et avec amour fabriquer grâce à vous mon premier levain, je vous tiens au courant de la suite. En tout cas mille merci


13/12/2006

Par Bertrand
brtb@filo.fr

Je viens de finir par parcourrir se site. C'est vraiment super pédagogique ton truc, merci à toi Francis.


05/12/2006

Par Brtrand
brtb@filo.fr

Super l'interview sur le four en argile, cela donne de bonne idées.


24/11/2006

Par sandy

bravo,j'admire ce que vous faite,surtout continué à nous en apprendre,a bientot!!!


21/11/2006

Par FANOURI de Bruxelles
acanthe@hotmail.com

Merci pour la qualité de vos explications. Merci pour l'esthétique de celui-ci et pour tous les conseils et astuces !!


14/11/2006

Par Sebastien

Super boulot, ce site est agréable à parcourir. En attendant de nouveaux articles je vous dis à bientôt.


10/11/2006

Par petit pont
celine.massy265@orange.fr

voici une preuve de ma bonne foi...


09/11/2006

Par patrick
etrc@wanadoo.fr

superbe site j adore me promener sur des sites aussi bien tenus je vous souhaite une longue vie et puisque je fais un compliment j en profite pour en faire aussi au chef simon site que je parcours tres souvent merci a tous et longue vie a vos sites


09/11/2006

Par Bernard

Salut Francis, content de revoir le site et agréablement surpis par les changements, je t'encourage pour la suite.


03/11/2006

Par Patrice
pataulouping@orange.fr

Super site.
Merci pour ces écrits et cette convivialité. Mon levain se nomme Tintin, et enfourner.fr m’a bien aidé. Je viens de découvrir aussi le site du Chef Simon dans vos interviews. C’est un site fabuleux qui va bien me servir.
Longue vie à votre site


27/10/2006

Par Tchèou
micheljosee@wanadoo.fr

Salut,
Bravo! Ton site s'amèliore et s'enrichi de plus en plus.
@+


25/10/2006

Par chef Simon
chefsimon@numericable.fr

Merci à enfourner.com pour l'interet que vous portez et de nous avoir interviewé. J'en profite aussi pour dire que , comme ici, la passion est le moteur de toute belle histoire. Longue vie à ton site et aux visiteurs continuez à apporter votre soutien aux initiateurs de ce site superbe.En toute sincèrité. Chef Simon- http://chefsimon.com


24/10/2006

Par Philippe dit Sukhoi !
pub@surveillants.net

Salut Francis !

Je viens tout juste de redécouvrir ton site... le graphisme est vraiment superbe. Rien à dire ! Et maintenant avec l'intégration d'un livre d'or en Php/MySql (les fameux qui te font passer quelques nuits blanches !), le résultat est à la hauteur de ta perspicacité... continue... on veut voir le résultat dans quelques années !!! Super !!


20/10/2006

Par Matioupi
mathieu.peyrega@orange.fr

Chouette ce site...
je viens moi aussi de faire quelques pages sur le pain au levain, avec des photos et des vidéos... (le levain qui lève en accéléré c'est rigolo)... l'adresse :

http://matioupi.free.fr/Recettes/Pain/Pain.htm


17/10/2006

Par Francis
enfourner@free.fr

Malheureusement votre question sort de mes compétences, car la farine de manioc ne se trouve pas dans ma région. En espérant que ce site vous aide dans vos recherches je vous souhaite bon courage.


17/10/2006

Par joe
matondomumpasi@yahoo.fr

je suis un etudiant precisement en rdc et je fais la chimie agroalimentaire. j'ai un travail sur la panification à base de la farine de froment melangé avec un peu de farine de manioc.comme vous avez un peu d'experience vous ne pouvez pas à réalisr ce travail .bonne compréhension.


Merci ...

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